De wijnkaart van Slowakije toont alle wijnbouwgebieden van Slowakije. Met deze wijngebiedenkaart van Slowakije kunt u gemakkelijk alle appellations en belangrijkste druivenrassen in Slowakije in Oost-Europa lokaliseren. De Slowakije wijngaarden kaart is te downloaden in PDF, printbaar en gratis.

Slowakije ligt in het hart van Midden-Europa en grenst in het zuiden aan Hongarije, in het westen aan Oostenrijk en Tsjechië, in het noorden aan Polen en in het oosten aan Oekraïne. Tot recente klimaatveranderingen werden de zuidelijke wijngaarden rond 48N beschouwd als de meest noordelijke grens voor wijnbouw in Europa, omdat de noordelijke Tatra bergketens te koud waren, zoals u kunt zien op de wijnkaart van Slowakije. Dit noordelijke klimaat heeft geleid tot sterke Duitse invloeden, zoals de uitdrukking van het potentiële alcoholgehalte in "vergistbare suiker" en etiketten waarop een zoete wijn wordt vermeld. Vintagevariatie, vooral voor rode wijnen, is belangrijk. Dit marginale klimaat heeft geleid tot de ontwikkeling van een aantal gekruiste rassen in Midden- en Oost-Europa. Gebruikte rode kruisingen zijn Alibernet (Alicante Bouchet x Cabernet Sauvignon), Dunaj ((Muscat Bouschet x Oporto) x St. Laurent); Hron en Nitra (beide kruisingen van Abouriou Noir x Castets) en André (Frankovka Modrá x St. Laurent).

Slowakije is verdeeld in zes regio's, hoewel deze eerder administratief dan terroirgebaseerd zijn en, buiten Tokaj, druiven uit alle regio's kunnen worden gemengd, zoals de Slowaakse wijnkaart laat zien. Het regionale karakter ontwikkelt zich. De kleine Karpatische heuvels, die van zuidoost naar noordwest ten noorden van Bratislava lopen, zijn gebaseerd op graniet met ontsluitingen van afgebroken schist en fylliet, wat resulteert in een grotere mineraliteit, pittige zuren en een bloemige noot in de wijnen. Karpatska Perla, een van de grootste domeinen, heeft bijna veertig verschillende labels. Single vineyard wijnen tonen diversiteit met Grüner Veltliner (Ingle: pittige limoen en wit fruit en Noviny: rijke room, honing en noten), Rieslings en Pinot Noir. Lokale rassenwijnen zijn Breslava (geurig bloemig fruit en lange citruszuren) en Rode Traminer (intrigerende kerstkruiden, gekristalliseerde gember en Sevilla-marmelade).

De zachte heuvels van Zuid-Slowakije (op gelijke hoogte met Burgenland) hellen af naar de Donau, op grotendeels kalkhoudende klei-, löss- en alluviale bodems, wat rijper en ronder fruit oplevert. Wijnmaker Miroslav Petrech van Chateau Béla, (eigendom van Egon Müller), maakt elegante droge Riesling met limoen en bloemen, die doet denken aan de Moezel en rijke laat geoogste wijnen, zoals vermeld op de wijnkaart van Slowakije. Het nabijgelegen Chateau Rúbaň produceert soortgelijke Rieslings, aromatische wijnen van Svojsen (frisse citrus en kruiden); Noria (off-dry, viooltjes en perziken) en Milia (kamperfoelie en citroen). De broers Lukás en Matús Berta van Vinárstvo Berta hebben een bloemige Moravische Muscat (Muscat Ottonel x Prachtraube); een tropisch rijke Pinot Gris en Rúbaň en Berta hebben beide een bladige bloemige Alibernet met cassisfruit en bittere chocoladetannines. De centrale regio omvat de zuidelijke hellingen van de uitgedoofde vulkaan Sitno, met de oude goudmijnstad Banská Štiavnicain zijn krater. Brano Nichta produceert Dunaj van enkele van de oudste aanplantingen in het land.